飲食店

蕎麦あきしの
2018.04.16
  • 工事概要 : 改装工事
  • 受注形態 : 設計・デザイン・施工
  • 施工期間 : 2017年11月~2018年3月

岡谷市にて「蕎麦あきしの」様のオールリニューアル工事に携わらせて頂きました。オーナー親子の世代交代を期に、古き良きものと新たなものとを共存させての改装です。
今回は今までになかったカウンターを取り入れ、お客様とのコミュニケーションがとれる客席を設けました。カウンター飾り棚には、庭を改装した時に伐採したシャラの枝をあしらいました。背面の和紙の素朴な風合いがご主人の集めた酒器の美しさを引き出しています。美しい庭を見ながらゆっくりとお蕎麦を頂ける空間に仕上げました。