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2019.06.17

覆面調査。

自分の目で見て感じて食べて(体験して)物事は判断すべきですが

全部の知る事は難しいです。

この雑誌には覆面調査の特集があり、全国各地のお店をランダムに行き

そこでの体験が評価と共に掲載されています。

良い店舗、改善が必要な店舗、ダメな店舗など。

IMG_6201.JPG

雑誌の方の意見は厳しいですね。

皆さん頑張って下さい。

僕自身は興味あるお店はどこでも行きます。

地元諏訪、松本のお店はある程度知っていますが雑誌に掲載されている全国各地のお店や

SNSで話題のお店は片道4時間以内でしたら出来る限り見に行き体験します。

最近3~4年は特にその傾向が強くなり週末は何処かに行くのが日課になりました。

先週末は車で3時間半かけてとあるお店に。

お店のテーマはHAWAIIでしたので前から特に気になって仕方なかった。

IMG_6194.JPG

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お店は超満席でしたので写真撮るの躊躇してしまったので料理のみ。

家族連れやカップルまで幅広い客層で賑わっており、店内の匂いや音楽、雰囲気が

HAWAIIを連想させる良い店でした。

オーナーさんの拘りが見え隠れし、繁盛する意味が分かります。

これからも興味あるお店には全て行きたい!

そして当社のお客様に対して何らかのお力になれれば幸いです。

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山﨑 正之
代表取締役社長
一級建築士

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