また、来たいね。そんなお店、創っています。
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2020.01.29

素晴らしい。

フランスで日本人シェフがミシュラン3ツ星!

そんなニュースが駆け巡りました。

さっき知ったのですが彼の実家は当社すわ事務所のすぐ近くの様です・・・・

ご両親がお総菜屋さんを営んでいるとか。

知らなかった・・・・

数年前までは、ミシュラン星付き店に興味がメチャクチャあり

沢山のお店に行きまくっていた。

(最近は全く行かなくなってB級グルメに目覚めている)

以前、西麻布の2ツ星シェフと話していた時に彼が言った事が記憶に。

『星を取ってから維持するのが気が重い』と。

最近フランスでは星付きシェフが自殺したり、裁判でミシュラン提訴したりなど

賛否両論ではありますが皆さん大変な世界で競争されているんですね。

諏訪出身の彼が今後もフランスで輝き続ける事願います!

私達WORKS-ZEROも長野県から日本中、世界中に発信できる一流企業目指しています!

業界は違いますが見習って頑張って行きます。

『また、来たいね。』そんなお店創っています。 by WORKS-ZERO

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山﨑 正之
代表取締役社長
一級建築士

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