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2021.10.22

心意気が気持ち良い。

美味しい物は世の中に沢山あります。

しかしその商品にストーリーがあると、もっと美味しく感じるのは

見えない何かに惹かれるからだと思います。

塩尻市に本日プレOPENしました【リジェラート様】

イタリア製の機械でジェラート作るので美味しいのは当然ですが

背景を聞くともっと美味しく感じます。

オーナー様は都内から縁あって長野県に来ました。

精密機器関係の会社を経営しながら県内の美味しい食べ物に着目。

たまたま住んでいる街がスイカの名産地。

美味しいスイカがシーズン過ぎても畑から出荷されない事を知り何故だ?と。

知り合いの農家さんにお聞きすると食材ロスで全てJAが引き取ってくれないとの事・・・

市場に商品が溢れると価格下落にでもなるのだろうか?

少し形が悪いのもNG。

丹精込めて作った美味しいフルーツが食材ロスになるのを目の当たりにし

モヤモヤした気持ちになったと言っていました。

美味しいフルーツの食材ロスを減らそう!

出荷できないなら俺が買い取る!

と言う心意気から美味しいフルーツを使った地産地消のジェラート店を開業しました。

IMG_9488.JPG

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仲間の農家さんが丹精込めて作った商品がロスになり売り上げにもならないなんて

絶対におかしい。

仲間を助け美味しいフルールを皆に食べてもらう。

その為に、自分は畑違いの商売だが絶対に成功させていくんだ。

と言う心意気をお聞きしました。

私は今まで沢山の経営者見てきました。

利益より仲間のために行動する人で失敗した人を見たことがありません。

本日プレOPENしたこちらのお店も必ず成功し繁盛店になると確信しています。

お客様、頑張ってください!

『また、来たいね。』そんなお店創っています。 by WORKS-ZERO

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山﨑 正之
代表取締役社長
一級建築士

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