Crête

大町市でフレンチレストラン「Crête」様の新装工事をさせていただきました。
店名「Crête」は、フランス語で「稜線」・・・山頂から山頂をつなぐ主脈ラインという意味になります。

そこからコンセプトを「食と山岳で人をつなぐ。そして大町市愛を育み、広める。」とし、この場所が、雪が多く寒い時期でもここへきて人とつながり、温かくなれる場所、町全体で山岳を盛り上げ、他地域の人々にももっと大町市を訪れたいと思ってもらえるような場所となるようご提案させていただきました。

外観には、一目でフレンチレストランということがわかるように、フランス国旗と山を組み合わせたサインを設置しました。
店内は、山を連想していただけるよう焼杉の丸太を待合い椅子に用いたり、ドリンクカウンターの天板には無垢板を用い、あえて耳の皮を残すデザインにしました。また、アクセントクロスにグリーンを用い、山とフレンチの品の良さも演出しました。

その他、店内やトイレにはシェフの人柄が垣間見れるよう、シェフの大好きなネコちゃんをモチーフにした雑貨やクロスを取り入れました。

ぜひ、シェフの人柄と、目からも楽しめる美味しい創作フレンチをご堪能しにいってみてください！